bombastik tatlı ne demek?

Bombastik tatlı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İçi muhallebi dolu ve üzeri çıtır hamur kaplı olan bu tatlı, mayasız hamur işi olarak sınıflandırılır.

Genellikle yuvarlak veya oval şekilde hazırlanan bombastik tatlı, öncelikle hamurun hazırlanmasıyla başlar. Hamur, normal bir hamur işine benzer şekilde, un, su ve tuz gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır ve dinlendirilir. Ardından, küçük parçalar halinde ayrılmış hamur parçaları, şekil vermek için elde yoğrulur.

Muhallebi, süt, nişasta, şeker ve vanilya gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılır. Hamur parçaları ise, muhallebi dolu hale getirilir ve tekrar yoğurulur. En son olarak da hamurun üzerine sıvı yağ veya çırpılmış yumurta sarısı sürülerek, 180 derece fırında pişirilir.

Bombastik tatlı, genellikle üzerine pudra şekeri veya tarçın serpilerek servis edilir. Lezzetli bir tatlı olan bombastik, Türkiye'nin pek çok bölgesinde popülerdir ve özellikle Ramazan ayı boyunca sıkça yapılmaktadır.